Thịt băm cách chế biến cho thịt thơm ngon siêu tốn cơm

Món thịt băm rang được chế biến kiểu chua cay mặn ngọt luôn là món tủ được rất nhiều người ưa chuộng hầu như được nhiều gia đình lựa chọn trong các bữa cơm hàng ngày. Cách để chế biến món thịt băm rang chua cay mặn ngọt không hề khó. Cách làm sau đây sẽ giúp bạn chế biến để gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng.

Cuộc sống hiện đại ngày nay đời sống ẩm thực đã được cải thiện lên khá nhiều. Các bữa cơm thường ngày đã có thể có các món ăn mà trước kia chỉ có dịp tết đến hoặc dịp gì đặc biệt mới có. Chính vì thế nên cảm giác các món ăn gây cảm giác chán thường xuyên xuất hiện với bạn. Bạn luôn muốn khám phá những món ăn mới lạ và rút gọn trong các khâu chế biến. Vì vậy món thịt chưng mắm tép làm một lần ăn được cả tuần. Khá phù hợp với những bữa cơm cho gia đình bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng.

Thịt chưng mắm ruốc là một món ăn khá quen thuộc trong nhiều bữa ăn truyền thống của những gia đình tại Việt Nam. Đây là một món ăn khá dậy mùi, kích thích khẩu vị và đặc biệt là khá tốn cơm.

Cách chế biến thịt băm siêu ngon

Trời nóng mà muốn ngon cơm, chị em cứ món thịt chưng mắm tép này mà triển.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo xay 500gr 2. Mắm tép 200gr 3. Rau, củ 1-2 quả ớt chỉ thiên, 10gr sả, 10gr riềng, 2 củ hành khô, 4-5 nhánh tỏi, 2-3 nhánh hành lá 4. Gia vị Đường kính, hạt tiêu xay, nước mắm

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm thịt băm chưng mắm tép. Món ăn này tuy không lạ nhưng đảm bảo đưa cơm vô cùng. Đặc biệt là trong thời tiết nóng nảy lửa như những ngày hiện tại. Bữa ăn mà có bát thịt chưng mắm tép này, thêm đĩa dưa chuột nữa thì nồi cơm hết veo trong chớp mắt!

Cách làm món thịt chưng mắm tép

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, chị em hãy nạo vỏ riềng, rửa với nước rồi thái riềng thành dạng sợi nhỏ. Cho 500gr thịt heo xay ra bát cùng phần riềng vừa thái, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 3 thìa cà phê đường kính. Trộn đều và ướp thịt khoảng 10 phút.

Tiếp theo, bạn rửa sạch hành lá, sả và ớt chỉ thiên. Bóc vỏ hành khô và tỏi rồi băm nhỏ các nguyên liệu này.

Chưng thịt với mắm tép

Bạn cho khoảng 3-4 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần hành khô, tỏi và sả vừa băm nhỏ. Khi hành, tỏi và sả dậy mùi thơm, bạn đổ bát thịt đã ướp gia vị vào chảo và xào cho đến khi thịt săn lại.

Tiếp theo, bạn cho 200gr mắm tép vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút cho thịt ngấm mắm tép. Trước khi tắt bếp, bạn thêm phần hành lá và ớt đã xắt nhỏ vào, đảo thịt thêm khoảng 10 giây. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt chưng mắm tép rồi đấy! Múc thịt ra bát là có thể thưởng thức được rồi. Món thịt chưng mắm tép này mà kết hợp với cơm trắng nóng hổi cùng bát canh rau muống luộc vắt chanh. Hoặc dằm sấu thì ngon miễn bàn!

Bữa ăn đạm bạc, đơn giản vẫn đưa cơm. Trong những ngày trời nắng nóng như hiện tại, chắc hẳn món thịt băm chưng mắm tép này sẽ giúp bạn và cả nhà ngon miệng hơn.